カターレ富山アカデミーでは、学校法人青池学園、水橋漁港と連携し、「富山の魚を捌く授業」を実施することとなりましたので、下記の通りお知らせいたします。
地域と連携し、食の学びを深める特別授業を実施！～「富山の魚を捌く授業」～
2025年4月11日（金）、カターレ富山アカデミーでは、学校法人青池学園および水橋漁港と連携し、地域の魅力と食文化を学ぶ特別授業「富山の魚を捌く授業」を下記のとおり実施いたします。本授業では、水橋漁港から提供された富山の新鮮な魚を、青池学園で料理人を目指す学生たちが実際に捌き、カターレ富山アカデミーの選手たちの補食として調理・提供します。その食事をいただくことを通して、カターレアカデミーの選手たちは、体作りに必要なたんぱく源を摂り、「食の大切さ」や「栄養」について学ぶことを目的としています。
授業概要
■日 時：2025年4月11日（金） 9時～12時（予定）
■場 所：青池学園 調理実習室
■協 力：水橋漁港、学校法人青池学園、カターレ富山アカデミー
■内 容：魚の捌き方実演・調理、栄養講座、補食の提供・実食
※当日の漁の状況により、開催を見送らせていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
カターレ富山アカデミーでは、日々の補食やトレーニングを通じて、トップチーム昇格や試合での勝利を目指すだけでなく、富山に貢献する人間の育成や人間力の向上を目指しています。また、青池学園にとっても、普段なかなか機会の少ない魚の捌きを体験できる実践の場となり、学びの質を高める貴重な機会となります。本取り組みは、地元の漁業、教育機関、スポーツクラブが連携することにより、地域の魅力と人材育成が結びつく意義深い学びの場と考えています。地元・富山の恵みと人とのつながりを大切にした、地域連携型の特別授業に、ぜひご注目ください。さらに本授業を通して、地域の子どもたちやご協力いただける地域の皆様の参加も募集しております。また、カターレ富山アカデミーに行ってほしい地域貢献活動がございましたら、ぜひご連絡ください。
本件に関するお問い合わせ
青池学園
富山調理製菓専門学校
所在地
〒930-0083 富山県富山市総曲輪4-4-5
TEL：076-491-1177 担当：鈴木先生
カターレ富山アカデミー 菱田
TEL : 070-1842-0981
